Gualtiero Marchesi was born in Milan in 1930. Figlio di una famiglia di ristoratori di San Zenone al Po, Marchesi è sempre cresciuto in un ambiente culinario produttivo. Da quel momento inizia il suo percorso culinario. Marchesi approfondisce i suoi studi culinari tra Italia, Svizzera e Francia, per poi aprire il suo primo ristorante stellato a Milano nel 1977. In 1991, he was awarded “Commendatore della Repubblica” by Republic president Francesco Cossiga. Marchesi è uno degli chef italiani più famosi nel mondo. È considerato il fondatore della moderna cucina italiana e molti famosi chef come Antonino Cannavacciuolo, Carlo Cracco ed Ernst Knam sono stati suoi allievi. He is director of Scuola Internazionale di Cucina Italiana of Colorno (Parma) and he founded the Italian Culinary Academy in New York in 2006. Marchesi è da sempre appassionato di arte e musica: i suoi piatti creano legami indissolubili con la cucina, la musica e l'arte. Un esempio si può trovare nella collezione di posate Marchesi disegnata per Broggi: fusione ben bilanciata di stile e praticità, la collezione GUALTIERO MARCHESI mira a semplificare l'esperienza culinaria senza rinunciare all'arte della tavola.